自家製酵母パンの宿　シャンツェ

自家製酵母パンと自然食材の宿です。
山菜やキノコ、山ぶどう等、季節ごとの森の恵みや、
米や青果、平飼い卵や放牧の野豚等、地元の食材をお楽しみ下さい。
手打ち十割蕎麦、自家製の燻製や漬物、ジュースやジャムなど手作りの味が人気です。
朝食には天然酵母パンをお好きなだけどうぞ！
自家製の酵母と信州の地粉で焼くパンは見学や体験も出来、
通信販売でもお分けしています。
家族経営の小さな宿、古くからある建物で、 豪華な施設ではありませんが、
バス・トイレ付の客室や吹き抜けの暖炉など、ゆったりとくつろげる造りです。
目の前に北アルプス白馬連峰を望み、建物横を塩の道が通り、栂池温泉も近くです。
すぐ裏に塩の道の 百体観音や前山シャンツェ（スキージャンプ台）があり
冬はノルディック・スノーシューコースに、春から秋は森林遊歩道になります。
小谷村の「癒しの宿」「森林セラピーインストラクター」に認定され、
地産地消の料理と自然体験の宿泊プランを１年を通して提供しています。
・栂池自然園トレッキングパック　　　・栂池高原スキーリフト券付パック
・白馬岳、雨飾り山登山　・塩の道散策　・巨木巡り、田舎体験ツアー
その他　イベントや各体験の手配など　 お気軽にご相談下さい。
ホームページに宿泊プランや周辺の観光案内、 地元の食材や生産者の
情報を公開しています。
【プチホテルシャンツェぱんこうぼ】
小さなパン工房があり、酵母作りから焼き上げまで手作業、自然発酵させています。
体験や販売について詳しくはお問合せ下さい。